2 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。葱姜，黄豆这叫打乏。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟   ，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤黄豆 。黄豆

蹄花汤会让成品显得干净利索。黄豆加入盐，蹄花汤胡椒继续半小时  。黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆炖菜这一步的话，

　　5，砂锅里加猪蹄  ，

　　4，

　　3，葱两段 姜一块、保证汤清淡清爽。出锅 。

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、