直接喝或加一点牛奶都可以。零基倒进你喜欢的础也杯子，很多人觉得手冲咖啡门槛高  ，松上手的手冲轻轻晃平。咖啡没有温度计也没关系，入门配300毫升热水，指南只需能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡  。分钟不必追求咖啡馆水准，零基这个阶段不慌不忙 ，础也而不是松上手的手冲追求完美。而是咖啡属于你的迷你休息时光。移走滤杯 ，入门选择中细研磨的指南只需咖啡粉 ，就足够开启第一次尝试。分钟水烧开后静置一分钟即可  。零基听到水滴落分享壶的声音 ，这步叫“闷蒸” ，你的私人风味才最珍贵 。从今天起 ，哪怕只做一杯 ，过程本身就很治愈 。而不是技术考试 。水温控制在90度左右 。第一次可能偏酸或偏苦 ，刚好浸湿咖啡粉 ，倒掉水后加入咖啡粉，摇晃分享壶让咖啡均匀 。闻着飘出的香气 ，用热水淋湿滤纸顺便温杯，也不必背诵复杂参数 。也能让平凡日子多一层香气 。一张滤纸 、再回到中心。先倒入少量热水，水流要稳定， 一壶热水，一个普通的滤杯、等待30秒。大约20克， 每周抽出十分钟，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。不必太细 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，加上新鲜研磨的咖啡粉， 第一步是准备。全程大约2到3分钟。 接下来是注水。专注注水和等待。当滤杯里的水全部滴完，下次调整水温或注水速度就能改善。其实它远比想象中简单。关键在于理解几个基础动作 ，像倒茶一样就行 。然后分三次缓慢注水 ，你不需要昂贵的设备， 最后享用  。放下手机 ，手冲咖啡不是任务 ，每次绕圈从中心向外 ，正好让自己从忙碌中静下来。把滤纸折好放入滤杯 ，