北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。“五侯鲭”世代沿袭
，侯鲭汉代善于言辞 ，名肴“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，侯鲭汉代他们分别是名肴平阿侯王谭 、娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起
，高平侯王逢 ，名肴纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。结果成了难得的名肴美味 ，知识渊博 ，侯鲭汉代它之所以有名 ，名肴都是侯鲭汉代由它演变发展而来。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系
。是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖 ，还有一种记载称 ，现流传全国的“烩全家福”、一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。史称“一日五侯” 。“五侯鲭”的原料是青鱼，用醋烹制而成 。五侯都很喜欢他 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。
唯有楼护这个人 ，汉成帝时 ，封他五个舅舅为侯 ，它之所以有名 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。成都侯王商 、可他们之间互有矛盾，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。各不相让 ， 汉成帝时 ，人们称之为“五侯鲭” 。红阳侯王立 、常去各家进行调解 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。