3 、咸蛋
黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。葱头调料 ：食油 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠锅内烧开水 ，咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦食盐 、肉肠生菜、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦
5 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
8 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，肉肠
4 、生抽 、底部铺平即可（我的盘不平 ，粉有些厚了）
7 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。用生抽食盐食油生粉腌好 ，放上瘦肉和咸蛋黄。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。蚝油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
10 、
材料 ：粘米粉50克 、白糖 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放入烧开水的锅中 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
9 、马铃薯生粉15克 ，中间高四周低 ，
6 、生姜 、生菜洗净。
2 、