配料 ： 姜末 、鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康
7 、笋炒
2、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝勾个薄芡 。健康
5 、笋炒半勺白糖翻炒。肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝
12 、健康
14 、笋炒
主料 ：猪肉丝、扒拉到锅子的一边 ，下入肉丝 。
10 、
8 、转大火，倒入剩下的水淀粉 ，
6 、锅内热油 ，一点儿味精 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，上浆 。蒜末 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
11 、快速滑炒 。青笋切丝 、
13 、淋入蚝油一勺。炒匀后即可装盘 。一点儿味精、能保持肉丝的水分，
盐（酌情添加） 、香醋一勺 、木耳泡发后切成丝 ，也剁碎切末。一起翻炒。白糖半勺做法 ：
1 、淋入一勺香醋 ，青笋 、葱蒜、蚝油一勺 、炒出来口感更滑嫩 。大部分材料集体照 。
9 、
3 、放入青笋丝和木耳丝 。
4 、