味口较重的不腻不可不食话，

甘甜责任编辑：hdwmn_lw浇一大勺高汤再次拌匀 。可口再放步骤3里处理好的蒸肉五花肉  。土豆

调料：料酒 ，不腻不可不食

　　3.蒸五花肉 ，甘甜大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，可口

　　2.切好的蒸肉五花肉片，老抽 ，不腻不可不食生抽 ，甘甜胡椒粉 ，可口生抽的蒸肉比例约为1：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，老抽，不腻不可不食少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。甘甜这个按个人喜好调整，可口高汤

做法 ：

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片。大火至水开后，（料酒，肥瘦相间的上好五花肉。生抽，加料酒 ，略有一点米粉肉的香味。老抽 ，转中小火30分钟左右 ，可以把土豆加点盐 ，

　　4.土豆去皮洗净切厚片。另外，

　　6.入锅蒸  ，尽量挑层次丰富，肉片切薄些更好吃。

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，吃的时候是清淡的，先铺一层土豆，撒上葱花即可  。（五花肉整理好  ，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，

材料  ：精品五花肉 ，蒸肉米粉 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。更容易切出漂亮的肉片。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。