原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉镇江香醋30克 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，香油20克 、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条香油20克 、菜凉
鸡精 、大蒜切末；3.将黄瓜、再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末适量 、加入两勺盐 ，生抽5克 、胡椒粉适量拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，