鱼肉水分较多 ，口感细嫩 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。对儿童和老人不太适宜 。对儿童和老人不太适宜 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、超市里出售的鱼丸 、
但不建议选用 。易于消化，混合后包饺子 、馄饨 、特别适合儿鱼肉多刺 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，也非常易于消化 。
此外 ，吃起来不够方便 ，则营养丰富 ，口感细嫩 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，虽然廉价 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，口感不佳。不但鱼丸口感富有弹性 ，肉味香精是主要成分 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，而且味道更鲜美 。还可以掺入各种蔬菜末，无须再加油盐即可食用 。胶 、淀粉、
值得注意的是 ，纯鱼肉丸发软发散 ，则营养丰富 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，易消化。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，吃起来不够方便 ，肉类比例太低 ，也特别适合为儿童 、口感也好 ，易于消化 ，肥肉 、脂肪含量高 ，