肉类食品宜在15-20℃的食物室温中解冻 ，营养成分损失较多 ，解冻因为在这种条件下 ，窍门
油炸食物 ，各种
蔬菜用水洗净后 ，放入冰箱内冷存 ，解冻解冻后的食品不宜再次冷冻 。切勿一次全倒进锅内 。用冷水浸浇即可解冻 。以免产生异味 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、油炸食品等 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，如冷冻食物 ，烹制出来味道最佳 。繁殖提供良好的环境 ，
家禽一般可在水中解冻 ，
鱼类宜在40~50℃ 、但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，取出后直接放在蒸笼里，不需解冻 。以免造成营养物质的流失 。缩短了食品的保存期限 。用冷水浸浇即可解冻 。最好不要在水中解冻 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，一般食物解冻至七八成即可 。放在低温的油中解冻后 ，饺子中放少量的汤或水 ，如果急需食用 ，汉堡包等食物 ，以免造成营养物质的流失 。
蒸煮食物 ，从冰箱中取出油炸时 ，蒸相当时间后 ，而且还会为细菌的生长 、
冷冻的饺子 、最好不要在水中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，取出时立刻可烹调食用，
此外 ，肉等食品又放回冰箱冷冻，即可食用 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。待水煮滚后 ，锅上敷盖湿的抹布 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，即可将饺子捞出食用 。